Żółta pasta do kanapek lepsza od sera i szynki. Robię ją z prostych składników

Pasty do pieczywo to doskonałe urozmaicenie codziennej diety. Są ciekawsze w smaku od wędliny czy sera, bo można je zrobić z przeróżnych składników. Ich bazą mogą być np.: sery, wędzone ryby, warzywa. Dziś pokażę wam, jak zrobić smakowitą żółtą pastę. U mnie stała się prawdziwym hitem.

Najlepsze sery na pastę

Do przygotowania pasty doskonale nadają się sery. Większość osób robi pasty z białego sera, czyli twarogu. To bardzo proste, bo produkt ten jest miękki i aksamitny. Na smarowidło do kanapek świetnie też nadają się sery z niebieską pleśnią, bo są stosunkowo miękkie. Można też przygotować pastę z sera żółtego, tylko wcześniej należy go zetrzeć na małych oczkach. Smak tej pasty w dużej mierze zależy od ostrości sera, choć oczywiście można go modyfikować różnymi dodatkami. Dobrym wyborem jest łagodna gouda, ale też bardziej wyrazisty cheddar.

Przygotowanie żółtej pasty do pieczywa

Ta żółta pasta do pieczywa wygląda, jakby była typową pastą jajeczną. Jednak największą jej część stanowi żółty ser. Wzięłam goudę i starłam ją na drobnych oczkach, a potem dodałam też posiekane jajka ugotowane na twardo. By zamienić te składniki w smarowną masę, dodałam do nich trochę majonezu i śmietany. Całość dosmaczyłam przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, odrobiną ostrej musztardy oraz przyprawami. Oprócz soli i pieprzu użyłam również chilli. Dodałam go dosłownie szczyptę, tak by tylko leciutko zaostrzyć smak smarowidła.

Serwowanie żółtej pasty

Ta pasta najlepiej będzie smakować podana na świeżym, chrupiącym pieczywie. Może to być np. chleb razowy ze słonecznikiem, lekkie pieczywo we włoskim stylu czy tradycyjny chleb na zakwasie. Dobrym wyborem będzie też pieczywo chrupkie albo wafle ryżowe. Tą pastą można również nadziać kruche, słone babeczki, a nawet warzywa, np. wydrążone pomidorki czy cząstki papryki.